Cohort Horeca is een onafhankelijk inkoopcollectief, opgericht door Thomas Injo en Joey Baal. We zijn gestart vanuit een simpele overtuiging: door onze inkoopkracht te bundelen, kunnen horecaondernemers samen betere prijsafspraken maken, zonder hun zelfstandigheid te verliezen.
Wat begon als een praktische oplossing voor onze eigen zaken, is uitgegroeid tot een collectief van gelijkgestemde ondernemers die geloven in samenwerking, transparantie en schaalvoordeel.
Samen sterker in inkoop
Waarom Cohort Horeca?
De marges in de horeca staan onder druk. Tegelijkertijd kopen veel zaken nog steeds individueel in. Door samen op te trekken richting leveranciers vergroten we onze onderhandelingskracht en creëren we betere voorwaarden voor iedereen in het collectief.
– Gezamenlijke inkoop = sterkere positie
– Betere prijsafspraken door volume
– Ondernemers blijven volledig zelfstandig
– Samen kennis en ervaring delen
Hoe werkt het?
De werkwijze van Cohort Horeca is gebaseerd op één duidelijke basisafspraak, met ruimte voor maatwerk per ondernemer.
Bij aanmelding is zakendoen met Sligro verplicht. Dit vormt de kern van het collectief en de basis van onze gezamenlijke inkoopkracht.
De prijsafspraken met Sligro bestaan uit:
– een jaarlijkse staffel, gebaseerd op het gezamenlijke
inkoopvolume
– een bokslijst met circa 100 producten die voor alle leden
extra scherp zijn geprijsd
– Deze afspraken gelden collectief en vormen het
fundament van Cohort Horeca.
Naast deze basisafspraken onderzoeken we samen met leden aanvullende samenwerkingen met andere leveranciers en producenten. Eén keer per jaar organiseren we een ledenvergadering, waarin we:
– de samenwerking evalueren
– resultaten delen
– mogelijke uitbreidingen en nieuwe leveranciers bespreken
Aangesloten
leden
Cohort Horeca bestaat uit een diverse groep restaurants, cafés, bars en hotels, waaronder:
Barracuda
Nikotin
Goudfazant
Europizza
Bacalar
Skatecafe
FC Hyena
Coba
Buffet van Odette
Watermeterfabriek
Sisi’s
Multipla
Huis van iemand anders
Voormalig
Café Maud
Lux
Weber
Helmers
Weber Hotels
Studio
Wieman
Bar San Francisco
HMH Parade
Restaurant Watergang
Soleil
Tillatec
Garage Noord
Café 40
Cradam
Aangesloten
leveranciers
Cohort Horeca bestaat uit een diverse groep restaurants, cafés, bars en hotels, waaronder:Binnen Cohort Horeca werken we samen met een vaste groep leveranciers. Met deze partijen zijn collectieve afspraken gemaakt die bestaan uit scherpe groepsprijzen en in veel gevallen een jaarlijkse staffel, gebaseerd op het gezamenlijke volume.
Deze afspraken zorgen ervoor dat leden profiteren van betere voorwaarden, terwijl er ruimte blijft voor maatwerk per locatie.
Aangesloten leveranciers:
– Green Fresh Food
– Pieter van Meel
– Fix Fish
– Karakter Wijnen
– Sligro
– Wasserette Mercator
– Bakkerij Louf
– Tebi (kassasysteem)Aangesloten leveranciers:
– Green Fresh Food
– Pieter van Meel
– Fix Fish
– Karakter Wijnen
– Sligro
– Wasserette Mercator
– Bakkerij Louf
– Tebi (kassasysteem)
Producenten
(bonus / bypass-kortingen)
Naast directe leveranciers werkt Cohort Horeca met een selectie producenten die via Sligro zijn aangesloten. Voor deze producenten geldt een bypass-constructie, Dit betekent concreet:
– afspraken lopen buiten reguliere kortingen om
– voordelen worden uitgekeerd als bonus achteraf
– gebaseerd op daadwerkelijk gerealiseerd volume
– transparant en collectief verdeeld
Deze bypass-kortingen zorgen ervoor dat leden profiteren van schaalvoordeel, zonder dat dit invloed heeft op dagelijkse prijsstellingen of bestaande acties.
Huidige producenten waarover een bonus wordt – uitgekeerd:
– Coca-Cola
– Lamb Weston
– Your Spirits
– Elala Tequila
